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Jorge Pasquel

Hostelería
Quito, Ecuador Ec

Currículum Vítae de Jorge Pasquel especialista en Turismo experiencia en Hostelería. Dispones de mi experiencia laboral, mis estudios realizados y conocimientos adquiridos.

Experiencia

Docente Auxiliar Universidad Tecnológica Equinoccial
Sep 2009 - Feb 2016 (6 años 6 meses)

Enseñanza en facultad de gastronomía, clases de técnicas de bares y restauratnes. Enología. Compras y Bodegas.

Encargado De Tienda Partimar
Oct 2008 - May 2009 (7 meses)

Encargado de tienda productos italianos de importación. Elaboración de comida italiana congelada para la venta.

Encargado De Tienda Excelencia Gourmet
Jul 2006 - Sep 2008 (2 años 3 meses)

Encargado de Tienda, productos de importación de ventas de carnes de cocodrilo, avestruz, codorniz, carne prime rib.

Cocinero Encargado De Primer Turno Restaurante Ponte Veccio
Sep 2001 - Jun 2002 (9 meses)

Cocina italiana con productos de importación, chef italiano, preparacion de pasta y de platos italianos. Recepción de mercancía y elaboración de materia prima

Supervisor Comedores Industriales Caterpoint
Sep 2000 - Sep 2001 (1 año)

Supervisor y encargado de tienda en diversas empresas con personal sobre los 500 empleados.

Jefe De Cocina Administrativo Restaurante Arroyo
Sep 1999 - Dic 1999 (3 meses)

Jefe encargado de la administración de la cocina. Restaurante mexicano con capacidad de dos mil clientes.

Sub Gerente De Alimentos Y Bebidas Club De Golf Los Encinos
Abr 1997 - Sep 1998 (1 año 6 meses)

Atención a los socios, en los torneos de golf, eventos de los socios. Salón de banquetes con capacidad hasta 500 personas sentadas. Restaurante y Cafetería. Tres bares para los socios, dos de ellos en el campo de golf.

Subgerente Y Gerente De Tienda Kentucky Fried Chicken
Jul 1993 - Feb 1997 (3 años 8 meses)

Manejo de personal, instrucción y motivación de los mismos, mantenimiento preventivo de equipo e instalaciones del local. Equipo. Equipo de mantenimiento caliente y frío, cámara de refrigeración, seguridad industrial y venta.

Cocinero Hotel Paraíso Radisson
Feb 1993 - Jun 1993 (4 meses)

Cocinero en banquetes y cocina fría. he estado en la formación de las instalaciones para lograr el reconocimiento de la Secretaría de Turismo, el distintivo Higiene.

Cocinero Y Cajero Hotel Colón Internacional
Oct 1987 - Jul 1992 (4 años 10 meses)

Primero entré como cajero de ambientes y luego cajero de la caja principal. Luego en el traslado trabajé en la cocina de banquetes. Fría y caliente

Jefe De Economato Hotel Continental
Ago 1987 - Oct 1987 (2 meses)

Encargado de surtir de materia prima las cocinas y bares del hotel. Determinar la compra mensual para cubrir las necesidades del hotel.

Títulos Oficiales

Hotelería Centro De Estudios Superiores De San Angel

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